南瓜（南瓜屬）包括南瓜，南瓜和葫蘆，是美洲早，重要的馴化植物之一，與玉米和普通豆一樣。該屬包括12-14種，其中至少有6種在與歐洲接觸之前很早就在南美，中美洲和北美東部立馴化。

       速覽：南瓜馴化

       *學(xué)名： 西葫蘆，C。moschata，C。argyrospera，C。ficifolia，C。maxima

       *通用名稱(chēng)：南瓜，南瓜，西葫蘆，葫蘆

       *祖先植物：南瓜屬，其中一些已滅 

       *馴化時(shí)： 10,000年前

       *馴化的地方： 北美和南美

       *選定的變化：果皮薄，種子更細(xì)，可食用的水果

       六種主要物種

       有六個(gè)栽培的南瓜，部分反映了對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的不同適應(yīng)。例如，無(wú)花果葫蘆適合涼爽的溫度和短時(shí)間。在潮濕的熱帶地區(qū)發(fā)現(xiàn)南瓜，南瓜植物在廣泛的環(huán)境中生長(zhǎng)。

       在下表中，標(biāo)號(hào)BP大致表示現(xiàn)在之前的日歷年。該表中的數(shù)據(jù)是根據(jù)各種已發(fā)表的學(xué)術(shù)研究匯總而成的。

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       為什么有人會(huì)馴化葫蘆？

       野生的南瓜對(duì)人類(lèi)和其他現(xiàn)存的哺乳動(dòng)物具有嚴(yán)重的苦味，因此苦味使野生植物不可食用。有趣的是，有證據(jù)表明它們對(duì)美國(guó)象鼻動(dòng)物滅的象牙od無(wú)害。野南瓜攜帶葫蘆素，當(dāng)它們被包括人類(lèi)在內(nèi)的較小體型的哺乳動(dòng)物食用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生毒性。大體的哺乳動(dòng)物需要攝入大量才能具有相等的劑量（一次食用75–230個(gè)完整果實(shí)）。當(dāng)大型動(dòng)物在后一個(gè)冰河世紀(jì)末期死亡時(shí)，野生南瓜屬下降了。美洲的后猛ma象死于大約一萬(wàn)年前，大約在同一時(shí)間南瓜被馴化了。

       考古學(xué)家對(duì)南瓜植物的馴化過(guò)程進(jìn)行了重新的思考：大多數(shù)馴化過(guò)程已經(jīng)花費(fèi)了數(shù)百年甚至數(shù)千年的時(shí)間才能完成。相反，南瓜馴化相當(dāng)突然。馴化可能部分是由于人類(lèi)選擇了與食用性以及種子大小和果皮厚度有關(guān)的不同性狀。也有人提出，馴化可能是由干葫蘆作為容器或捕魚(yú)重物的實(shí)用性所指導(dǎo)的。

       蜜蜂和葫蘆

無(wú)刺的蜜蜂授粉葫蘆花

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       有證據(jù)表明，葫蘆科生態(tài)學(xué)與傳粉者之一密切相關(guān)，傳粉者是美國(guó)無(wú)刺蜂的幾種變種，稱(chēng)為Peponapis或葫蘆蜂。生態(tài)學(xué)家Tereza Cristina Giannini及其同事 在三種不同的地理區(qū)域中確定了特定類(lèi)型葫蘆與特定類(lèi)型的Peponapis并存。群集A位于莫哈韋沙漠，索諾蘭沙漠和奇瓦瓦沙漠（包括普魯斯果蠅a）；B在尤卡坦半島潮濕的森林中，C在錫那羅亞州的干旱森林中。

       Peponapis蜜蜂對(duì)于理解美洲南瓜在美洲的傳播可能至關(guān)重要，因?yàn)槊鄯滹@然是隨著人類(lèi)南瓜的生長(zhǎng)而遷移到新的領(lǐng)土的。昆蟲(chóng)學(xué)家瑪格麗塔·洛佩茲·烏里貝（Margarita Lopez-Uribe）及其同事（2016）研究并確定了北美蜜蜂種群中蜜蜂P. pruinosa的分子標(biāo)記。如今，P。pruinosa喜歡野生寄主C. foetidissima，但在無(wú)法獲得時(shí)，它依賴(lài)馴化的寄主植物C. pepo，C。moschata和C. maxima來(lái)獲取花粉。

       這些標(biāo)記物的分布表明，現(xiàn)代南瓜蜂種群是從中美洲以外地區(qū)向北美溫帶地區(qū)大規(guī)模擴(kuò)展的結(jié)果。他們的發(fā)現(xiàn)表明，蜜蜂是在C. pepo馴化后在北美北部定居的，這是個(gè)也是已知的授粉范圍隨著馴化植物的傳播而擴(kuò)大的案例。

       南美洲

       Microbotanical遺體從南瓜植株，如淀粉粒和植硅體，以及宏觀植物遺跡，如種子，蒂和皮，已發(fā)現(xiàn)代表C.南瓜南瓜和葫蘆瓶在整個(gè)南美洲北部的美國(guó)和巴拿馬許多網(wǎng)站通過(guò)10200 –7600 cal BP，強(qiáng)調(diào)了它們?cè)缬谀厦赖钠鹪础?/span>

       在厄瓜多爾10,000–7,000年BP和哥倫比亞亞馬遜河（9300–8000 BP）的遺址中發(fā)現(xiàn)了足以代表馴養(yǎng)南瓜的植物石。的壁球種子南瓜已經(jīng)從在秘魯?shù)南挛髌碌腘anchoc谷站點(diǎn)恢復(fù)，因?yàn)槭窃缙诘拿藁ǎㄉ娃肌７课莸匕迳系膬深w南瓜種子是直接定型的，一份為10,403–10,163 cal BP，一份為8535-8342 cal BP。在秘魯?shù)腪a?a谷地中，moschata的果皮可追溯至10,402-10,253 cal BP，同時(shí)還有棉花，木薯和古柯的早期證據(jù)。

       在秘魯南部沿海的帕洛瑪（Paloma）發(fā)現(xiàn)了C. ficifolia，時(shí)間為5900-5740 cal BP。其他尚未發(fā)現(xiàn)的南瓜證據(jù)包括秘魯南部沿海地區(qū)的奇爾卡1號(hào)（5400 cal BP和烏拉圭東南部的Los Ajos，4800–4540 cal BP）。

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       中美洲南瓜

       中美洲美洲錐果南瓜 的早考古證據(jù)來(lái)自1950年代和1960年代在墨西哥的五個(gè)洞穴中進(jìn)行的發(fā)掘：瓦哈卡州的GuiláNaquitz，普埃布拉的Coxcatlán和San Marco洞穴以及Tamaulipas的Romero's和Valenzuela的洞穴。

       Pepo南瓜種子，果皮碎片和莖的放射性碳年代可追溯到10,000年BP，包括種子的直接定年和發(fā)現(xiàn)它們的位點(diǎn)水平的間接定年。該分析還可以追溯該植物在10,000到8,000年前從南到北的分散情況，特別是從瓦哈卡州和墨西哥西南部到墨西哥北部和美國(guó)西南部。

       熱帶Guerrero州的Xihuatoxtla巖石庇護(hù)所所含的植物巖層可能是argyrosperma，與放射性碳定級(jí)的7920 +/- 40 RCYBP結(jié)合在一起，表明在8990–8610 cal BP之間可獲得馴化的南瓜。

       北美東部

       在美國(guó)，Pepo南瓜初馴化的早期證據(jù)來(lái)自中西部中部和東部，從佛羅里達(dá)州到緬因州。這是一種叫做西葫蘆（Cucurbita pepo ovifera）的亞南瓜（Cucurbita pepo ovifera），其野生祖先不可食用的歐扎克葫蘆仍存在于該地區(qū)。這種植物構(gòu)成了飲食復(fù)合體的一部分，被稱(chēng)為北美新石器時(shí)代的東部，其中還包括藜和向日葵。

       南瓜的早用途是 在美國(guó)伊利諾伊州的Koster基地。8000年BP; 中西部早的馴化南瓜來(lái)自大約5,000年前的密蘇里州的菲利普斯普林斯。