橄欖是一棵樹木上的果實(shí)，今天僅在地中海盆地內(nèi)就可以找到近2,000個(gè)單的栽培品種。如今，橄欖具有各種各樣的果實(shí)大小，形狀和顏色，它們生長(zhǎng)在除南極洲以外的所有大陸上。這可能部分地解釋了為什么橄欖的歷史和馴化故事是一個(gè)復(fù)雜的故事。

       盡管家畜（如牛和山羊）似乎不介意苦味，但橄欖在其原始狀態(tài)下實(shí)際上是人類不可食用的。一旦在鹽水中固化，橄欖當(dāng)然會(huì)非常美味。橄欖木即使在潮濕的時(shí)候也會(huì)燃燒。這使其非常有用，并且可能是吸引人們進(jìn)行橄欖樹管理的一個(gè)吸引人的特征。后來的一種用途是橄欖油，它實(shí)際上是無煙的，可用于烹飪和照明，以及許多其他方式。

上圖是具匠心仿真松樹設(shè)計(jì)研發(fā)廠家于網(wǎng)上摘取，若有不妥請(qǐng)通知我們

       橄欖歷史

       橄欖樹（油橄欖（Olea europaea var。europaea））被認(rèn)為是從野生夾竹桃（油橄欖（Olea europaea var。sylvestris））馴化的，至少需要九次。早的歷史可以追溯到大約6000年前的新石器時(shí)代遷移到地中海盆地。

       傳播橄欖樹是植物生長(zhǎng)的過程。也就是說，成功的樹木不是從種子中生長(zhǎng)出來的，而是從埋在土壤中并允許生根或嫁接到其他樹木上的切根或分支生長(zhǎng)的。定期修剪可以幫助種植者保持較低枝上的橄欖的生長(zhǎng)，已知橄欖樹可以存活數(shù)百年，據(jù)報(bào)道其中一些可以長(zhǎng)達(dá)2000年或長(zhǎng)時(shí)間。

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       地中海橄欖

       批馴化的橄欖可能來自近東（以色列，巴勒斯坦，約旦），或者至少是地中海的東端，盡管有關(guān)其起源和傳播的爭(zhēng)論仍在繼續(xù)?？脊抛C據(jù)表明，在約4500年前的青銅時(shí)代早期，橄欖樹的馴化就擴(kuò)散到了地中海西部和北非。

        橄欖樹木，或具體地說是橄欖油，對(duì)幾種地中海宗教都有重要意義：請(qǐng)參見“橄欖油史”中的討論。

       考古證據(jù)

       橄欖木樣品是從以色列博克的舊石器時(shí)代舊址中回收的。迄今為止發(fā)現(xiàn)的早的使用橄欖的證據(jù)是在Ohalo II上，大約19,000年前在這里發(fā)現(xiàn)了橄欖核和木材碎片。在新石器時(shí)代（大約10,000-7,000年前），整個(gè)地中海盆地的油都使用野橄欖（橄欖石）。在以色列的卡梅爾山的納圖夫時(shí)期（約公元前9000年）占領(lǐng)下，已經(jīng)恢復(fù)了橄欖核。對(duì)罐子內(nèi)容物的孢粉學(xué)（花粉）研究已經(jīng)確定，到希臘和地中海其他地區(qū)，在青銅時(shí)代初期（大約4500年前）使用了橄欖油壓榨機(jī)。

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       學(xué)者們利用分子和考古學(xué)證據(jù)（坑，壓制設(shè)備，油燈，盛有油，橄欖樹木和花粉的陶器等）在土耳其，巴勒斯坦，希臘，塞浦路斯，突尼斯，阿爾及利亞，摩洛哥確定了單的馴化中心，科西嘉，西班牙和法國(guó)。Diez等人報(bào)道了DNA分析。（2015年）表明，混合存在使整個(gè)歷史變得復(fù)雜，將馴化版本與野生版本聯(lián)系在一起。

       重要考古遺址

       對(duì)于了解橄欖樹木的馴化歷史而言，重要的考古遺址包括Ohalo II，Kfar Samir（出土于公元前5530-4750年）。納哈爾·梅加?。∟ahal Megadim）（公元前5230-4850 cal凹坑）和庫(kù)姆蘭（公元540-670 cal凹坑），都在以色列境內(nèi)；銅石Teleilat Ghassul（BC 4000-3300），約旦; 庫(kù)埃瓦·德爾·托羅（西班牙）。